もう少し良いワインとして、次にランクされているのがヴァン・ドゥ・ペイ（Vin de Pays）と呼ばれる地酒ワインです。このヴァン・ドゥ・ペイになると法的規制はかなり厳しくなります。ＥＣ加盟国のワイン同士を混ぜることも、フランスのあちこちのワインをブレンドすることも許されず、その地元だけで指定されたブドウ品種を栽培し、それで造ったワインでなければならないのです。このヴァン・ドゥ・ペイの品質は地元にある「常用普通ワイン委員会」が、アルコール度数、醸造法、原料ブドウ、味、香りなどをうるさくチェックしているのです。参考としてヴァン・ドゥ・クーパージュ（混合ワイン）とヴァン・ドゥ・ペイ（地酒ワイン）の二つのエティケットをお見せしておきましょう。
