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ワインの産地の地図を見るべし（１） ラベル：『エティケット』のお話
| ＡＢＣともエティケットにVIN DE TABLE（テーブル・ワイン）と印刷してあります。 |
メドック
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ラベルＤ
エティケットが語るすべてのことは、ボルドー、ブルゴーニュといった産地のワインのエティケットの文字を読めばわかります。まずそのやさしい例から取り上げましょう。
ここにＤとＥ、２枚のエティケットがあります。描かれている絵は異なりますが、あとはとても似ています。一番上に鳥をあしらったCALVET（カルヴェ）という商標マーク、中央に赤い文字でＤはMEDOC（メドック）ＥはMARGAUX（マルゴー）、その下にＤはAPPLLATION MEDOC CONTROLEE、ＥはAPPLLATION MARGAUX CONTROLEEと書いてあり、下にはどちらもMIS EN BOUTEILLES PAR CALVET, NEGOCIANTS ELEVEURS A BORDEAUX-GIRONDE(FRANCE)と書いてあります。ボトルはＤがレギュラー・サイズの750cc入り、Ｅはハーフ・サイズの375cc入りと印されています。年号は入っていません。 |
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マルゴー
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ラベルＥ
ここで問題。ＤとＥ、どちらのワインのほうが品質が上なのでしょうか。さきほど説明したボルドー地方の地図を見て下さい。ボルドーの地図画像
中央にある大きな文字はＤがMEDOC、ＥはMARGAUXとなっています。地図によると、MEDOCはHAUT-MEDOC地区の上（北）にある地区の名で、MARGAUXはHAUT-MEDOC地区の中にある一つの村の名前です。とするとワインは小さな範囲で造られるもののほうが品質が上なのですから、この２枚のエティケットのうち、MARGAUXと印刷してある村名ワインのほうがMEDOCと印刷してある地区名ワインより上等であるということになりますね。当然Ｅのワインのほうが値も張るわけです。 |
| （アペラシオン ○○○○○ コントローレ）という言葉 |
 さて次は、すべての高級ワインには必ず書かれている、いわば法定文字で、ワインの品質を見きわめる上で絶対に覚えなければなりません。それはＤのワインにもＥのワインにも、エティケットにある、APPLLATION ○○○○○ CONTROLEE（アペラシオン ○○○○○ コントローレ）という言葉で、○○○○○のところはＤがMEDOCという地区名、ＥはMARGAUXという村名が入っています。この一連の言葉のうちAPPLLATION（アペラシオン）はフランス語で名称、呼称のこと。○○○○○の部分はそのワインが造られた原産地の名前でフランス語だとORIGINE（オリジーヌ。英語のオリジナル）となり、そのワインがどこの産かを示しています。実際のエティケット上ではこのORIGINEの文字の前に「〜の」という意味の言葉DEがつきますが、このDEの「Ｅ」とORIGINEの最初の「Ｏ」が共に母音なので「Ｅ」のほうを省略しD'ORIGINE（〜を原産地とする）という書き方で示されています。最後にあるCONTROLEE（コントローレ）は法によってコントロールされているという意味の「統制管理」という言葉です。 |